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　　做法：春笋切成
片后加少
 许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住 春笋 ，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。