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表--国产

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒
入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒 均匀
，加入少量清水半 掩住春笋，盖 上锅盖
大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。