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区 二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后

用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右  。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清
水半


掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火 。煮到水 快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。