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干 天天

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生 抽、老抽、蚝油  翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到
水快熬干的时候加入  盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上
锅盖焖。