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|老木匠的三个女儿

　　做法：春
 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
 生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2
勺
油，放入生姜、春笋
 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽

、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时

盖上锅 盖  焖。