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做法：春笋切成片
后加
少许盐捞出
 后用 清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加 入生 抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 
收汁时盖上锅盖焖。