亚洲九 一
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　　做法：洗净宰好鲫  鱼，洗净淮山和薏米。用
清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅
，用姜块在锅上
擦一
遍，放两勺油，待
油六 成热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和 其他材料，武火煮沸，转中小火 煲一个半小时，下盐调味即可品尝。