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产五月丁香

　　做法：洗净宰 好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。用清
水把陈皮泡软，拍裂
一小块姜，
热锅，用姜块在 锅上擦一遍，放两勺油，待油六成 热下鱼，煎至
微黄。煮沸瓦煲里的

清水，放入煎  煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转
中小火煲一个半小时，下盐调味
即可品尝。