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狂的夜晚

　　做法：洗净宰好鲫鱼，
洗净淮山和薏米 。用清水 
把陈皮泡软，
 拍裂一小
块姜，
热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油 六

成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水 ，放入煎
煮好的鲫鱼和 其他材料，武
火煮沸，转中小火煲一个半小时，下  盐调味即可品尝。