《邻居夫妇:交换》3|
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片，葱
切成段。锅 烧热，倒 入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右
。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上 锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。