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 伦图片

　　做 法
：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片 ，葱切成段 。锅烧热，倒入 2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉
片
、葱段翻炒1分 钟左右。再 加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水
 半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。