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91级黄片。

　　  做法：春 笋切成片后 加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成  段。锅  烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时

候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。