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五月综合

　　做法： 
 春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，
倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝  油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖

大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。