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| 成年97

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝

油翻炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋，
盖
上 锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬干 的时候加入盐 ，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。