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 品91
爽爽久久

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清 
水把陈皮泡软， 拍裂一小
块姜，热锅，用 姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮

沸瓦煲里
 的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下 盐调味即可品尝。