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区二区

　　做法 ：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1
分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀
，加入少量清水半掩住春笋 ，盖
上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时
候加入盐，翻炒均匀
 稍收汁时盖上锅盖焖。