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久另类

　　做法： 春笋切
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜 、春

笋、牛肉片 、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒
均匀，

加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。