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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春
笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽  、蚝油翻炒均匀，
 加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖
大火煮 开后
转中火。煮
到 水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。