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亚洲

　　做
法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜 、 春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后 转中火  。煮到 
水快熬干的 时候加 入盐，翻炒 均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。