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堂在线

　　做法：洗
净宰好鲫鱼
，洗净淮山和 薏米。用清水把陈皮泡软 ，拍裂
一小块姜，热锅 ，用姜

块在锅上擦一遍，放两勺油， 待 油六 成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼 和其他材料，武火煮沸，转中小火
 煲 一个半小时， 下盐调味即 可品尝。