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六 月婷婷 
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　　 做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用 清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉

片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀， 

加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁  时盖上锅盖焖。