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天堂

　　做法：洗净宰 好鲫鱼，洗净
淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，

拍裂一小块 姜， 热锅 ，用姜块  在锅上擦
一遍，放两勺油，待
油六成热下鱼，煎至  微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。