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|事 物的秘密|渔民家三个姑  娘2

　　做法：洗净宰好
鲫 鱼，洗净淮山和薏米。用清 水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用 姜  块
在锅上擦一遍，放两 勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄 。 煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武
火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品 尝。