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品寂寞

　　做 法：春

笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片， 葱切成段。锅烧热， 倒入

2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟
左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋  ，盖上锅盖大火煮开
后转中火 。煮到水快熬  干的时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。