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妇系列

　　做法：春笋切成片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜

切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜、 春笋、牛  肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。