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米四色五月丁香

　　做 法：春笋切成片 后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜  切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片
 、葱段翻炒1分钟左
 右。再加入生抽  、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖
上锅盖
大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。