91丨九色丨老熟女富婆
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　　 做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生
抽、老抽
、 蚝油翻炒均匀，加入  少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入

盐，翻炒均匀稍  收汁时盖上
锅盖焖。