色窝窝

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　　做法：春笋切


成片后
加少许盐捞  出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
  加
入生 抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量 清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火 。

煮到水  快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。