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　　做法：春笋切成 片后加少许盐
捞出 
后用清水浸泡，生  姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老

抽、蚝油翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒 均
 匀稍收汁时盖上锅盖 焖。