东经热一二三|
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　　 做法  
： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅 盖大 火煮开后转中火 。煮到水快熬干的 时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。