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吟的 天空

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用
清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放 两勺油，待油六成热下鱼
，煎

至微 黄
 。煮沸瓦煲里的
清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小 火煲一
个半小时，下盐调 味即可品尝。