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情四房

　　做 法：春笋切 成片后加少许盐捞出

后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉  片、葱段翻炒   1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少  量清水半掩 
住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。