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|丁香日我

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍 裂一小块姜，热 锅，用姜块在锅上  擦一遍，放两

勺
油，待油六成热下鱼，煎至微 黄
。 煮
沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫 鱼和其他材料，武火煮沸，转中
小火煲一个半小时，下 盐调味即可品尝。