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　　做法：春笋切成
片后  加少

许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大  火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时

盖 上锅盖焖。