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 精品

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米
。用清水把

陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用
 姜 块在锅 上擦 一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，
煎至微黄。煮沸
瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中
小火煲一个半小时，下盐调味即 可品尝。