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黄片

　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右 。再加入生
抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅 盖
大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅 盖
焖。