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舌吻

　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。 煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。