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戒完整版

　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞出后 用清 水浸泡 ，生姜切片，葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋  、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽  、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬
干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。