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|这是 我的岛

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡 ，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段 翻
炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大
火煮开 后转中火。 煮到水快熬干
的时候加  入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。