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 记忆的静物

　　 做法：洗净宰好鲫鱼，
洗净淮 山和 薏 米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜， 
热锅，
用姜块在
锅上擦一遍，放两勺油，待
油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料

，武火煮沸，转中小 火 煲一个半小 时，下盐
调味即可品尝。