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一二三

　　做法：春笋切
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱 切成段。
 锅烧热 ，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟  左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒 均匀， 加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。