六月丁香
在
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　　做法：洗净宰好鲫 鱼，洗

净 淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍
裂一小块姜，热锅，
用姜块在锅上擦一遍，放两勺 油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里
的清水，
放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸 ，转中小火 煲一个半小 时，下盐调味即可品 尝。