天天夜夜干|

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　　做  法：春笋切成片后加
少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油

，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1 分钟左右。再加入生 抽 、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量

清水半掩住春笋，盖
上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。