91乱伦第
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　　做法：春 笋切
成 片后加少许盐捞 出
后用清水浸泡，生姜切片， 
葱切成段。锅烧热，倒
入
2勺油 ，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右  。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮

开后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。