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飘飘快乐的歌

　　做法：洗净宰好鲫鱼  ，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂
一 小块姜，热锅 ，用姜块在锅上擦一遍
，放
两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好 的鲫鱼和其  他材料， 武火煮沸，转
中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。