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雷第二季

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻  炒 均

匀，加入少量清水  半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。  煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖 焖。