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　　做法：春笋切成片
后加少
许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜
、春笋、 牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、
老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半
掩住春笋， 盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。