仙武传第25集
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出  后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
 2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉
片、
 葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。

煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖
上锅盖焖。