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一

区二爱人

　　做法：

春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽  、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬干的时 候加 入 
盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。