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区三区

　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。
锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、  春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀， 加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁  时盖上锅盖焖。